curso de gastronomia em santo André

Tudo começou com a decisão de Armand Delesse de vir morar em Santa Cruz Cabrália, onde abriu um .... bistrô, é claro... o homem é francês, n'est pas? Ainda: é parceiro do Centro Cultural de Santo André (o CCC) :  foi dada a partida ao curso de culinária... os alunos já estão na "sala de aula" ...

tomar notas das aulas é fundamental ...

Pablo comentou que a cozinha de M. Delesse é super bem equipada... no próximo jantar pedirei licença para visitar...

 o ambiente das aulas parece ser tranquilo... afinal todos se conhecem

para Giovani (Batoré) o curso vai dar um incremento ao seu currículo... ele já trabalha no setor de turismo (Resort Costa Brasilis)

chegou o dia de estréia do primeiro jantar de Armand+alunos.... começou cedo a arrumação das mesas

....sob a supervisão do Chef Armand

o detalhe do lugar correto dos copos e talheres à mesa.... comme il faut

Santo André em peso compareceu.....A travessia da balsa foi tão agradável, tanto pela noite como pelo fato de estarmos em comitiva, participando de uma atividade comunitária; encontrando os amigos que chegaram para as férias de julho... permisso para fazer uma sugestão para a próxima ocasião: ver a possibilidade de dispor as mesas de maneira a juntar mais as pessoas

nossa mesa, ao fundo... sentamos com Graicy e José ... gostamos bastante de conhecer o casal mais de perto; ótima companhia

ao final do jantar, os parabéns e comentário dos convivas 

o pessoal do Centro todo prosa com o evento... olha a carinha de contente da Jimena, rssrs (Wally, Pablo, Amadeo, Fridão, Regina, Marilza, Rogério, Minha, Alicia... enfim, todos estão de parabéns) ... estas fotos são especialmente para deixar a Maninha com saudades e fazê-la voltar rápido (desculpe, Andréia, rsrsrs)

Rogério chamou amigos de Porto Seguro... olha o Sidney da informática aí...

final do jantar... agora é pegar a balsa de volta pra casa...
Em tempo: as fotos são cortesia de M. Delesse (merci)

A vida aqui na praia

O último insight chegou montado numa tropa de burros... “Burros” é um jogo de cartas que aprendi a jogar ontem à noite, na casa de Wally e Hans. Não é baralho tradicional, não tem naipe de copas, ouros nem espadas... Há desenhos, cores fortes e símbolos – a pior situação para o jogador é ser obrigado a ficar com as cartas marcadas com pequenas cabeças-de-burro.   Ganha o jogo quem levar o menor número de burros para casa – ou nenhum.  Fiquei distraída saboreando a sopa de legumes da Bi – com molho inglês -- ou terá sido o vinho? O certo é que joguei tão mal que consegui encher minha cesta de burros... Antes de mim, o troféu de burricos estava com o Rogério; agora eu sou a campeã... Pensando bem, vejo outra hipótese –  recordo que ele estava sentado ao meu lado na mesa de jogo – talvez  tenha se atrapalhado e colocado (sem querer) os burricos dele no topo do meu monte... Tudo é possível.
O fato é que trouxe dezenas desses animais para nossa casa... Que vexame.  O Cláudio salvou a honra da família. Ele foi o grande vencedor da noite – bem, talvez tenha sido o Hans, mas prefiro pensar que foi o meu marido... rsrsrsrs...

Hoje de manhã levantei com o nascer do sol e o espírito de resolver  pendências – todo mundo tem uma “lista de providências”... Mas antes me deu vontade de escrever devagar para minha filha e contar-lhe dos preparativos para a chegada dela&família – dia 13 de agosto! A vinda deles nos estimulou a limpar o verdelodo das paredes, organizar os armários, lavar os edredons, lixar as manchas do tempo nas portas de madeiras, construir um “cercadinho” para os netos não caírem da escada, pensar as receitas e os passeios... 

Esse post, na verdade, é para me ajudar a entender as mudanças que estão se desenrolando silenciosamente no meu modo de viver. Tem a ver com a lista de providências que continua aqui ao meu lado, intocada.  Porque saí para dar uma voltinha na rua, avistei duas vizinhas conversando na mesa da pizzaria, fui até lá para cumprimentá-las – e voltei pra casa duas horas depois... Meu ritmo hoje é de slow motion pra baixo.  Consigo chegar atrasada com facilidade – vivo perdendo a hora da balsa...  Recordo quase com estranheza da mulher “elétrica” que encarnei no passado; quando estudava; trabalhava; criava os filhos e o etecetera.  Tudo cronometrado; tudo agitado e sob pressão.
Hoje não uso relógio, nem celular... só quando vou passear na cidade grande.

Circuito, o guia de Milão

Não é preciso sair de casa para curtir um passeio por Milão; é possível viajar através de imagens e interatividade ... Abra páginas eletrônicas, e perambule por galerias de arte

observe a moda-de-rua da capital da Lombardia

olhe os detalhes das vitrines das lojas

anote as dicas de gastronomia

pode folhear os livros de arte das boas livrarias

Quem produz o Circuito é Paolo Dolfini e Maura Faletti, a mulher sorridente que está ao lado de Picasso. O casal e o filho Alfa são pioneiros na Vila de Santo André. Paolo está a caminho; Maura e Alfa chegaram para a temporada anual no lugarejo -- até setembro. Ah! Que bom.

Circuito, o guia de Milão pode ser encontrado aqui

Um jantar Chez Armand

Quinta-feira próxima sairemos em caravana (balsa das sete-e-meia) para jantar do outro lado do rio (Cabrália) no restaurante deste senhor francês que se dispôs a treinar 12 jovens de Santo André nas técnicas e mestria da culinária.  A seleção dos aprendizes, e a responsabilidade de gerenciar o curso é do Centro Cultural que está de parabéns por incluir um curso profissionalizante nas suas atividades. E de alto nível. Pois bem: a cada 15 dias, os jovens prepararão um jantar, sob a orientação do Chef, e nós, os moradores vamos lá prestigiar. 

O primeiro cardápio é este:

Entrada - tartare de pepino, tomate, menta, rúcula e parmesão 

Prato principal - supremo de frango primavera
Sobremesa: torta de creme de banana
(R$ 30,00).
Vai lotar...

mutirão na escola de Santo André

Leonardo, o Léo, no último sábado do trabalho em mutirão que está em andamento na Escola Municipal. Um projeto de terminar a construção de uma sala inacabada com fundos de doação privada que exigiu, em contrapartida, que a mão de obra fosse providenciada pelos moradores. O IASA está administrando o projeto junto com a Geane, Diretora da Escola. 

Senhoras e senhores de Santo Antônio (exceto a Dona Maria do Carmo que mora aqui) trabalhando pela difusão da leitura da Bíblia.  Seguem às Testemunhas de Jeová.

"Paizinha", essa discreta senhora que morava com a Dona Dazinha antes do falecimento da última. Gostei da mistura de verdes-e-amarelos entre o vestido dela e a cadeira

e olha quem está aí? Babyface Júlia

Sobrinho, considerado por muitos "o melhor pedreiro da Vila" : uma presença constante nos mutirões da escola. Grande Sobrinho! Os alunos agradecem...

outro que não tem falhado: Leandro, nosso vizinho e amigo

"El Floridita" e Pousada Corsário

esta semana fomos almoçar no restaurante da Pousada Corsário, com amigos de Brasília...  o lugar é ótimo, acabou de reabrir trazendo cardápio renovado e atraente... "À beira-rio, o Floridita tem pratos sofisticados, como uma caldeirada de frutos do mar com legumes selada por uma crosta de massa - os mariscos no ponto, os legumes al dente" (Ricardo Freire, em matéria do "Estadão").  A casa foi feliz em combinar comida contemporânea de qualidade prime, com uma vista linda da enseada, aliados ao bom atendimento e o benefício (para o cliente, claro) de carta de vinhos decente com preços mais-do-que-razoáveis..

Minha surpresa foi encontrar no novo cardápio um prato com o nome do meu blog... fiquei toda boba... O redefurada está conseguindo pegar peixes! Obrigada pelo seu carinho conosco, Mikie!

Santo André Fashion Week

o povoado está começando a esboçar uma tendência em direção ao têxtil... este ateliê everybody knows  é o da Vera Zippin, o mais antigo e tradicional daqui... embora Vera seja uma figura que de tradicional
não tem nada, rsrrsrsrs  ... vale a pena conhecer o trabalho dela

com a chegada de Greici Xavier para morar na Vila -- o esposo, José Pereira, dirige o resort Costa Brasilis -- ganhamos a possibilidade de conhecer o trabalho desta jovem estilista (uma natalense)... olha as cores das camisetas;  que delícia... quero uma pra mim, rsrss

a babylook salmão no rio joão de tiba

bolsa de verão orange sob o cajueiro mais conhecido da Vila

era uma vez uma casinha meio sem graça numa esquina qualquer de uma vila escondida... porque depois da chegada de Pinky, o lugar ficou irreconhecível... ela tece almofadas e panos&panos, trabalha com eventos (eventos é uma área meio fraquinha em Santo André, Pinky....rsrsrsrs), desenha interiores 

almofadas bordadas da Pinky

 e aqui vão os endereços... para as roupas de Greici, consulte www.flordechico.blogspot.com

para conhecer o trabalho de Pinky, veja aqui

casa para alugar em Santo André da Bahia

esta é nossa casa em Santo André da Bahia, situada num terreno de 750 metros com árvores nativas da mata atlântica

área construída de 240 metros (ano de construção 2009)

equipada com armários de qualidade superior em todos os 3 quartos, cozinha e área de serviço

saleta de música conjugada com a varanda

locazição excelente, perto do centrinho do povoado, do rio e do mar

pé direito altíssimo, ventilada, dois andares

a casa também está à venda
os interessados podem entrar em contato comigo através do email
olimpiacalmon@gmail.com

Homenagem a Dudu Casadei

Uma das primeiras "figuras" a me chamar a atenção em Santo André – quando aqui vim parar em 2006 – foi esta pequena mulher de cabelos vermelhos da foto. Edoarda (Dudu) era uma italiana aventureira que gostava de percorrer a vida evitando a estrada principal. Morou muito tempo em Bussana Vecchia, um vilarejo da Ligúria que hoje abriga uma comunidade de artistas. Por volta dos 60 anos, veio viver na Bahia até falecer, no ano passado, beirando os 84 anos ...

“Domingo, 14 de agosto de 2011.
Dia dedicado à memória de Edoarda Casadei (Edo, Dudu), uma pessoa caríssima à comunidade  Bussanense, por ter fundado e gerido a Osteria degli Artisti, em meados da década de 60;  e sobretudo por ter sido um ponto de referência para os habitantes da vila medieval,  graças ao seu grande carisma e à sua simpatia transbordante... Serão exibidos vídeos e fotografias da vida dela e distribuídos alguns objetos que deixou de recordação para os “Amigos de Bussana Vechia” na Galeria di Giampi, Loredana e Rebecca na Via col Vento.  Pedimos aos participantes que se vistam de branco, em sua homenagem.”

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Quem convida é uma família amiga de Dudu -- Giampi D'Andrea, Loredana Manfré e Rebecca D'Andrea. Giampi e Loredana moram parte do ano em Bussana Vecchia e parte do ano em Mojiquiçaba, uma vila próxima daqui.

viagem para a Inglaterra

"Quando era crianca não tive blackberry, iphone, Wii, Play, muito menos Xbox. Eu brincava de esconde-esconde, soltava pipa, carrinho de rolimãs. Só ia pra casa quando escurecia. Minha mãe não me ligava no celular, só gritava: PRA DENTRO! Jogava com amigos descalça e na terra, e não existia esse tal de gel antibacteriano! Que infância boa! Coloque isso no seu mural se vc ja bebeu água da mangueira e mesmo assim sobreviveu."

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Uma velhinha saudosista? Que nada.
Jade, 18 anos

nativa de Santo André da Bahia, atualmente morando na Inglaterra.

o São João de Cláudia Schembri

por cortesia da fotógrafa, o casamento na roça veio parar no rede

Cláudia juntou o grupo sob os cajueiros do rio, na noite da quadrilha de São João... olha que moçada bonita!

gostei, em especial, desta imagem vibrante de movimento, luz e cor ...parabéns à equipe organizadora encabeçada pela Sílvia (apoio IASA) e aos jovens dançarinos por continuar a tradição desta festa popular brasileira (obrigada, Cláudia)

 

A marcha das vadias

Vi este cartaz em várias páginas do FB de amigas brasilienses

inclusive na página de minha sobrinha Sarah, estudante de desenho industrial... (Bravo, Sarinha!... sua tia aqui também participou de passeatas semelhantes na longínqua década de 70; e pelos mesmos motivos...)

A passeata foi um sucesso... mulherada, não deixem de olhar este video... é curtinho http://youtu.be/JNZpxU82gAI

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Uma das matérias que saiu na internet...

"Pouco mais de 500 pessoas participaram neste sábado (18) da Marcha das Vadias, manifestação contra o machismo e a violência contra a mulher, realizada em Brasília.

Inspirado em movimentos semelhantes surgidos no exterior, o grupo partiu do Conjunto Nacional carregando cartazes com frases de repúdio ao assédio e ao estupro, além de outros protestos.

As manifestantes contestam a visão de que roupas curtas como minissaias e decotes sirvam para provocar o assédio por parte dos homens. É o que argumenta a socióloga veterana Ana Liése, que se recusou a informar sua idade – “algo entre 20 e 100 anos”, brincou.

- As mulheres não são culpadas pelos estupros quando usam saia curta. Temos que conscientizar que crimes contra as mulheres não podem ser considerados “de paixão”, mas sim do próprio estuprador.

o post do lixo

Eis como o povoado de Santo André se apresenta, visto de cima...  Situado na foz de um rio largo o suficiente para permitir a formação de ilhas semi-atlânticas; e imerso na mata.  Como se percebe, a vegetação é ricamente diversificada: árvores nativas, coqueiros, dendezeiros, flores silvestres, manguezais, palmeiras de piaçava...

Não raro, as árvores que ladeiam as ruas se tocam no ar, formando alamedas sombreadas..

 Tanta exuberância produz um problema quer requer uma solução...onde colocar o lixo das podas dos quintais e jardins particulares? No meio da rua? Quem deve ser responsável pela coleta, o serviço público ou a ação privada?
O assunto voltou à baila recentemente, via mensagem da Léa Penteado dirigida ao Prefeito Jorge Pontes. Outros moradores fizeram sugestões; ou simplesmente opinaram....Muito bom, morar num povoado onde as pessoas se manifestam sobre problemas comuns. Particularmente, sou favorável à retirada das podas pelos próprios donos dos jardins e quintais; de outra maneira, através de serviço público mediante cobrança de taxa também me parece justo, desde que não se cobre imposto de quem não tem jardim....
“Senhor Prefeito: Agradeço todas as informações, mas gostaria de saber se é possível e quando, a retirada do lixo que não só gera uma sensação de vila abandonada como também pode trazer problemas de saúde. Obrigada, Léa” 

Curso de (alta) culinária em Santo André

Se existe algo que tem me deixado bem satisfeita aqui no povoado ultimamente é ver o incremento de ações comunitárias. Tivemos várias, recentemente! Chego a pensar que São João anda de parceria com Santo André... Só para mencionar algumas:
-o retorno às comemorações juninas (Bravo Sílvia e companheiras! Bravo IASA!)
             -o esforço que está sendo empregado para a conclusão da nova sala da Escola Municipal, coordenado pela Diretora Geane com apoio do IASA; a doação financeira de uma alma boa; e o trabalho voluntário dos nativos nos mutirões dos sábados;    
                      - a construção de um ponto de ônibus coberto e com banco (antes as pessoas ficavam sob sol ou chuva, e em pé);
                     - a parceria do Centro Cultural com o Prof. Pinguim para a realização do segundo batizado de capoeira em agosto

Há outras ações em curso; hoje quero falar de uma que me parece simplesmente um grande golpe de sorte. Veio morar e trabalhar em Cabrália um autêntico chef francês, o Sr. Armand Delesse Mouriha. Não se trata  de um cozinheiro qualquer; olha o currículo dele...
“Armand Delesse Mourinha
Executive-Chef
Le Surya.pan
L'ecóle Brasil
"Chez-Armand" em Campos do Jordão
Membro da  A.C.F - Académie Culinaire de France
Membro da A.C.P.P  - Associação Cozinheiros Pasteleiros de Portugal
Maître Cuisinier de France , 1983
M.O.F  Meilleur Ouvrier de France, 1987
Ingenieur Agro-Alimentaire, 1993
Toque d'Or, Nestlé 1999, Estoril, Portugal
1* Michelin "Chez-Armand" Lisboa Portugal 1997
Membro da F.I.C Federazzioni Italiana dei Cuochi”
http://bistrochezarmand.blogspot.com

Pois o Centro de Convivência e Cultura de Santo André (CCC),  conseguiu organizar um curso de culinária (gratuito) com o Armand!  Começou esta semana. Ao todo serão doze pessoas, vai durar um ano, com aulas 3 vezes por semana. As duas turmas estão lotadas – todos os jovens aprendizes bem animados! 

Junto com estas fotos, veio um bilhetinho do Armand:
‘Bom dia amigos. Os primeiros cursos começaram hoje para jovens carentes. Preciso de uma ajuda de divulgação para poder ter alguns patrocínios e poder uniformizar esta gente. Tenho
duas turmas:  uma de manhã das 9h30 ás 13h30, e outra das 14h ás 18h.
Três dias por semana, de terça a quinta, para um total de 12 pessoas. São 6 alunos na parte da manhã e seis à tarde, durante um ano,  sem custo alguém para os alunos. Um abraço para vocês.
Armand.”